HC - Rezept Gnocchi Bearnaise Kräuter-Frischkäse Sauce

HC - Rezept Gnocchi Bearnaise Kräuter-Frischkäse Sauce

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Für 20 Personen - Heather Supersaxo - Kochworkshop !

4  Kilo Gnocchi im kochenden Salzwasser kochen bis sie oben auf schwimmen. 

Nebenbei Sauce machen.

3 Zwiebel hacken und in Öl heiss anbraten

8 DL Weisswein zum Ablöschen

8 DL Bearnaise Sauce dazu geben

800 Gramm Kräuter Frischkäse darunter geben

4  DL Rahm zum verfeinern. 

Je nach Hunger mehr oder weniger Gnocchi kochen. 200 Gramm pro Portion?

Viel Glück !

 

Als Wein  empfehle ich Ihnen den Fin Bec Mer !!!